年糕丁、米条,400g,2.5kg
发布时间:2020/08/20
点击量:0
关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,平平安安,又能春耕作准备了。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。年糕,可以做成条形、片形、蒸糕。年糕丁又称米条,顾名思义,米代表的是原料大米,丁代表的形状。年糕丁是由大米经过清洗、粉碎、和面、蒸制、轧制成型、冷却、真空包装而成的湿米制品。其色泽呈米白色,成品口感软糯筋道。
分米鸡的做法
用料
主食材 | |
3只鸡腿 | |
丁 | 适量 |
适量 | |
二荆条 | 适量 |
适量 | |
适量 | |
适量 | |
配料 | |
韩国辣酱 | 3大勺 |
1勺 | |
3大勺 | |
2大勺 | |
2大勺 | |
1大勺 | |
1小勺(可以不放) |
鸡腿肉切小块(我去皮了)备用,其他食材切好备用
-
将所有调料混合均匀,浇在鸡肉上面拌匀后腌制半小时
-
具体做法详见视频!
加入芝士后转小火盖上盖儿闷3-5分钟让芝士融化